Café de Chiapas
Nuestro café de Chiapas proviene de Concordia, una región reconocida por su riqueza natural y condiciones ideales para la producción de café de especialidad. Cultivado a 1,300 msnm en la Finca Nuevo México, este café refleja el trabajo cuidadoso del productor y un proceso bien controlado que resalta sus mejores cualidades.
Este lote presenta un perfil complejo y aromático con notas de:
• chocolate
• ralladura de naranja
• panela
• caramelo
Destaca por su acidez brillante y cítrica, un cuerpo redondo y cremoso, y un post-gusto prolongado que lo hace una excelente opción para quienes buscan una experiencia más sofisticada y expresiva en taza.
Perfecto para quienes disfrutan cafés con carácter, equilibrio y una complejidad aromática superior.
Origen: Concordia, Chiapas
Altura: 1,300 msnm
Variedad: Bourbon Rosado
Proceso: Lavado
Cosecha: 2026
Puntaje: 84.25 pts SCA
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